ابتكار نبيذ عصري من اصناف عنب الكتاب المقدس

الزراعة والبيئة

الدكتور أليشيف دروري، البروفيسور إيهود فايس، الدكتور مالي شلمون-ديبون، الدكتورة بات حين لوبين، البروفيسور يتسحاق حبيب
مركز أبحاث وتطوير مناطق يهودا والسامرة وغور الأردن، جامعة أريئيل في السامرة.

قام الباحثون باستخلاص الحمض النووي (DNA) من عشرات مخلفات أشجار العنب التي تم اكتشافها خلال الحفريات الأثرية في إسرائيل، وقاموا بمقارنتها مع مجموعة الأنواع المحلية في أرض إسرائيل، التي قاموا بجمعها خلال السنوات الماضية. نتيجة لذلك، نجحوا في التعرف على عدد من الأنواع التي كانت مستخدمة من أجل إنتاج النبيذ، وكانت منتشرة في العصور القديمة قبل نحو 3,000 سنة. أدى هذا البحث إلى إنتاج نبيذ إسرائيلي عصري يعتمد على الأنواع التي تم الحفاظ عليها من حقبة الكتاب المقدس.